quinta-feira, 2 de janeiro de 2014
quarta-feira, 27 de novembro de 2013
Marcelo Bacchin comemora 15 anos de carreira na Casa Fasano
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| Marcelo Bacchin e Demi Queiroz |
O
cenógrafo Marcelo Bacchin, um dos principais profissionais da área, que assinou
os casamentos mais badalados da cidade de São Paulo como o de Carlos e Iara
Jereissati, da blogueira Cris Tamer e as bodas de José e Neusa Marin, armou
evento ontem, na Casa Fasano para comemorar os 15 ano de carreira.
A
comemoração foi uma mistura de teatro, musical, com orquestra que acompanhou o profissional numa demonstração única que ganhou o nome: O menino que não
queria jogar futebol – Os bastidores de um sonho realizado. Com roteiro e
inspirado nos princípios de storytelling, com divisão em atos, conflitos,
mudanças, com intuito de passar ao público a sensação de estarem assistindo a
um filme. Outra surpresa dessa experiência foi uma exposição com os vestidos
de noivas do estilista Demi Queiroz, um verdadeiro sonho!
Confiram alguns dos momentos dessa impecável comemoração.
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| Cenografia Marcelo Bacchin |
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| Osquestra e palestra de Marcelo Bacchin |
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| Doces Finos |
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| Doces Finos |
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| Sergio Morisson e Fernanda Suplicy |
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| Desfile de Demi Queiroz com apresentação de Marcelo Bacchin |
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| Desfile de Demi Queiroz com apresentação de Marcelo Bacchin |
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| Desfile de Demi Queiroz com apresentação de Marcelo Bacchin |
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| Bem casados da Conceição Bem Casado |
* Crédito: Rodrigo
Zorzi.
segunda-feira, 18 de novembro de 2013
Noiva de "Amor à Vida" que faz o seu estilo
O Bem Me Quer Casar quer saber: "Qual das lindas noivas da novela Amor à Vida, faz o seu estilo?
Acesse a página do Facebook e dê a sua opinião!
* Fonte: Divulgação.
segunda-feira, 11 de novembro de 2013
Aula de culinária KitchenAid: Tema cozinha indiana
Na última terça-feira, o Bem Me Quer Casar participou
da aula de culinária oferecido pela KitchenAid com a chef Estela Passoni na
cozinha experimental da flagship store da marca. As aulas oferecidas para
convidados no mês de novembro têm como tema “Aula de Culinária Países”, e a da terça-feira
foi inspirada na culinária da Índia. A culinária indiana é a mais aromática de todas as cozinhas. Os temperos e especiarias têm importância fundamental, pois servem de denominador comum das várias regiões da Índia; tem características terapêuticas, ajudando na digestão e agindo como estimulante do apetite, além de apresentarem um sabor inconfundível.
Com uma didática prática e eletroportáteis
incríveis a aula foi uma verdadeira delícia. Confiram abaixo as receitas de dar água na boca e a
cobertura da aula maravilhosa!
CHUTNEY
DE MANGA (Rendimento: 12 porções)
INGREDIENTES
3
und. manga Palmer madura firme
150
ml. de vinagre de cidra ½ xícara de açúcar mascavo
½
xícara de açúcar refinado
½
Cebola pequena
1/3
de xícara de uvas passas pretas
3
dentes de alho
2
und. canela em pau
1
colher de chá de pimenta dedo de moça finamente picada
Sal
refinado
Noz
moscada e cravo em pó
3
colheres de chá de gengibre fresco
3
colheres de chá de Suco de limão tahiti
MODO
DE PREPARO
1. Corte a manga em cubos
médios, picar finamente a cebola e o alho.
2. Na panela, coloque cebola,
alho, vinagre, açúcar mascavo e açúcar refinado e aqueça até dissolver.
3. Adicione os demais
ingredientes (exceto suco de limão) e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até
reduzir o líquido.
4.
Desligue o fogo. Junte suco de limão e ajuste os temperos.
SAMOSA
(Rendimento: 40 unidades)
INGREDIENTES
MASSA
140
grs manteiga em temperatura ambiente
1
colher de sopa de (10 grs). sal
4
colheres de sopa de água (60 ml)
4
colheres de sopa de leite
570
grs. farinha de trigo
RECHEIO
30
grs. manteiga
4
colheres de sopa de óleo de milho
1
cebola média picada
2
dente de alho picado
1
pedaço de gengibre de 2,5 cm ralado (10 grs.)
1
pimenta dedo de moça sem sementes picada
500
grs. batata
200
grs. pimentão vermelho
100
grs. ervilha fresca
Coentro
fresco
1
und. limão tahiti
Sal
2
colher de chá Garam massala
2
colher de chá de curry
1
colher de chá de cominho em pó
1
colher de chá de cúrcuma em pó
MODO DE PREPARO
1. Na tigela misture a farinha e o sal. Use o batedor achatado na velocidade 2. Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa.
2. Adicione a água e o leite aos poucos até a massa ficar lisa. Trabalhe a massa até ficar macia. Embrulhe com filme plástico e deixe descansar em lugar fresco por 30 minutos.
RECHEIO
1. Aqueça a manteiga e o óleo. Adicione o curry, o garam masala, o cominho, a cúrcuma e as sementes de mostarda. Deixe fritar por 30 segundos, mexendo.
2. Acrescente cebola, alho, gengibre e pimenta e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos (até a cebola ficar macia e tudo cheirar bem gostoso).
3. Adicione a batata e o pimentão cortados em cubos pequenos e as ervilhas. Envolva com aos temperos e acrescente o coentro fresco e o sal.
4. Cubra com água (150 ml), tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
5. Ajuste os temperos e finalize com suco de limão. Deixe esfriar.
MONTAGEM
1. Abra parte da massa com o rolo. Mantenha o restante coberto com filme plástico.
2. Utilizando um vazador, corte círculos de 12 a 15 cm. Coloque o recheio na parte central de cada círculo, pincele leite nas bordas e feche as samosas.
3. Coloque as samosas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
LASSI
SALGADA
INGREDIENTES
400
grs. iogurte integral
4
grs. Garam massala (1 colher de chá)
10
grs. Sal refinado ( 1 colher de sopa rasa)
10
grs. Açúcar refinado (1 colher de sopa rasa)
8
cubos de gelo
MODO
DE PREPARO
1.
Bata os ingredientes no liquidificador.
LASSI COM HORTELÃ (Rendimento: 8 porções)
INGREDIENTES
1. 300 kg de iogurte integral
½ litro de leite integral
8 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Cubos de gelo
Hortelã
MODO DE PREPARO
1. Processe o iogurte, o leite, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o hortelã e processe novamente.
3. Coloque os cubos de gelo e bata mais 30 segundos.
Serviço:
KitchenAid
-
Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.241
Telefone: (11)
3081-6105
terça-feira, 5 de novembro de 2013
Entrevista: A cerimonialista Cris Aranha esclarece dúvidas importantes no processo de organização do casamento
Assim como muitas das minhas leitoras, eu
também ingressei no universo da organização do casamento. Esse momento sem
sombra de dúvidas é maravilhoso, mas ele também trás muitas dúvidas e inseguranças que se não contornadas, tornam o que deveria ser mágico em um verdadeiro caos.
Para
isso, nada melhor que contar com as opiniões, dicas e sugestões de quem realmente
entende do assunto e tem muita experiência para lidar com cada detalhe desse
grande momento.
Pensando
nisso, o Bem Me Quer Casar, esclarece algumas dúvidas em entrevista com a
assessora e cerimonialista de casamento Cris Aranha, empresária da Cris Aranha Eventos que com toda a sua expertise respondeu em um bate-papo delicioso as questões
mais freqüentes das nossas leitoras nesse processo de organização do casamento.
Gostaria
de agradecer primeiramente as futuras noivinhas que enviaram as suas dúvidas,
que com certeza, deve ser também as dúvidas de muitas outras noivas. E gostaria
de deixar aqui um agradecimento muito especial a Cris Aranha que com toda a
simpatia respondeu as dúvidas de uma forma clara e objetiva.
Espero
essa matéria ajude a todas nesta etapa de preparação para que esse momento seja
delicioso e tranqüilo!
1- Quando contratar uma assessoria de casamento?
A
assessoria deve ser contratada, logo que a data do casamento for marcada, pois a
profissional direcionará o casal de acordo com o “formato” do casamento.
2- Vale à pena contratar uma cerimonialista apenas
para o dia do evento?
Sempre
vale! É um “profissional” indispensável até mesmo somente para o dia. Mas
ressalto que neste caso, o trabalho da assessora começa um mês antes do evento
para a checagem de todos os profissionais contratados e serviços envolvidos.
3- Como definir o orçamento para incluir uma
assessoria de casamento?
Para
não se perder nos gastos, é preciso considerar no relatório de despesas, mais
ou menos, um percentual de 10% do valor total da festa. (Este
percentual é revisto de evento para evento)
4- Quais são as principais vantagens de contar com uma
cerimonialista durante o processo de organização do casamento?
Quando os noivos
optam por contratar uma assessora/cerimonialista, é porque eles já se depararam
com inúmeras questões e dúvidas sobre a organização. A mais comum é: “Quais os
fornecedores do mercado que possuem o estilo que procuram e quais estão
dentro do budget (orçamento) disponível?”
Neste momento
inicial a contratação da assessora começa a fazer a diferença. Saiba algumas
vantagens:
- A assessora
conhece os profissionais do mercado e sabe diferenciar entre um e outro, pois
cada profissional tem um perfil de produto, e com isso, indica cada
profissional de acordo com o estilo, gosto e budget dos noivos. Assim, os
noivos evitam gastos desnecessários;
- Check-List
completo para execução do trabalho, todos de acordo com o tempo previsto para a
contratação;
- Orientação sobre
todos os gastos previstos de acordo com cada serviço a ser contratado, montagem
de um cash flow (fluxo de caixa) completo
para os noivos;
- Coordenação do
cerimonial durante a cerimônia religiosa;
- Supervisão e análise
dos contratos de todos os fornecedores;
- Acompanhamento
exclusivo durante a execução, montagem, coordenação da festa, para que tudo
saia conforme o contratado;
- Fechamento do
evento, ou seja, fica até o último minuto do evento verificando quebras de
buffet, contagem de bebidas, sobras, desmontagem, etc;
A assessora faz
para os noivos, tudo o que eles gostariam de fazer e não possuem tempo para
tal, funcionando como “os olhos dos noivos” durante todo o evento.
5- Como montar a lista de convidados?
Tenho
uma lista padrão que sempre dou para os meus clientes usarem como modelo. Nela
consta o que se deve considerar na hora de montar a lista: Amigos da Noiva,
Amigos do Noivo, Família Noiva, Família Noivo, Convidados Pais da Noiva,
Convidados Pais do Noivo e por último, e se for de comum acordo entre os
noivos, também incluir os colegas de trabalho.
6- É obrigatório ter
madrinhas e padrinhos no casamento ou isso é apenas uma tradição
cultural?
Eu considero
importante, além da tradição. Pois os padrinhos e madrinhas são considerados
testemunhas desse momento importante na vida do casal, e essas testemunhas, são
geralmente pessoas queridas do casal.
7- Se eu não for
casar na igreja, devo ter padrinhos. Nesse caso, as madrinhas podem ser
padronizadas?
Como já disse,
acho muito bacana ter padrinhos! Mesmo que o casamento não seja realizado na
igreja! O casamento no campo ou na praia é sempre muito charmoso e romântico, e
neste caso fica um “charme” a mais as madrinhas padronizadas de acordo com uma
paleta de cores determinada pela noiva.
8- Como fazer para escolher os vestidos das madrinhas
padronizadas?
A ideia e estilo dos
vestidos devem ser sugeridos pela noiva. Indicando os tons e modelos,
considerando o local do casamento, ex; campo ou praia, para que os modelitos estejam
de acordo com a ocasião.
9-
Há um limite de casais de padrinhos? Existe um
número "ideal"?
Não existe um
limite, mas sempre procuramos manter o bom senso. Pois, dependendo do local da
cerimônia, temos que considerar que o espaço físico destinado para os padrinhos
pode ser pequeno e por isso, se tornar desconfortável.
10- Quão comum é o casal definir a roupa dos padrinhos
(padronizar os ternos/fraques)?
É
muito comum os noivos definirem a roupa dos padrinhos, pois os padrinhos serão
sempre instruídos quanto ao modelo de acordo com o estilo do casamento.
11- Madrinhas usando vestido frente-única ou decotado
são mal vistos para a igreja?
Tudo é questão de
bom senso! Dentro da Igreja, não fica elegante madrinhas com decotes ousados.
Algumas igrejas até distribuem “echarpes” para aquelas mais ousadas.
Eu sempre instruo
as minhas noivas, a fazerem uma lembrancinha especial para os padrinhos, fica
elegante e é educado, mas a lembrança também pode ser entregue junto com o
“convite” em mãos.
13- Atualmente quem paga pelo casamento são os próprios
noivos, sendo assim, como lidar com convidados “amigos” dos pais que são
completamente indiferentes para os noivos, mas que os pais fazem questão de
convidar para a ocasião? Temos que convidar mesmo assim ou os convidados
deveriam ser só os dos noivos?
Como mencionei no
item como “montar a lista de convidados”, isso deve ser discutido para que haja
um comum acordo com os pais. Deverão ser consideradas as questões do “budget”
do casamento. Dependendo do caso, não dá para convidar pessoas que nunca
fizeram parte de momentos do casal, e se isso ocorrer à atenção ao orçamento será redobrada.
14-
Para casamentos realizados na praia ou em outras
cidades, é obrigação dos noivos arcar com os gastos de transporte, acomodações,
etc., para os convidados ou isso é opcional?
Quando se pensa em
casar em outra cidade, com certeza essa questão deve ser levada em
consideração. O casal pode optar por arcar com as despesas de hospedagem,
transportes, etc, somente para os pais, padrinhos e alguns familiares mais
próximos. Para o restante dos convidados, considere a questão de acomodações
próximas ao local do evento para evitar transtornos de locomoção e
negociar alguns pacotes econômicos com os hotéis e pousadas da região e passar
todas as informações necessárias para os convidados.
15- O que os noivos em hipótese alguma podem fazer
durante a organização e realização do casamento?
Ostentar. Acho que
essa é a palavra que mais se encaixa em uma reunião de briefing! A festa tem
que ter a cara dos noivos, os detalhes devem refletir os gostos de ambos.
A festa toda é planejada com um determinado “budget” e é preciso ter
muito cuidado para que a festa não remeta ao que não condiz com a realidade dos
noivos.
16- Com quanto tempo de antecedência, os
preparativos do casamento devem estar prontos e finalizados?
Todas as
contratações devem estar finalizadas no máximo um mês antes do evento. Porque
daí pra frente será somente checagem de detalhes e finalizações para que tudo seja um verdadeiro sonho!
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